[美食] 彰化伴手禮--柳媽媽手工蛋捲

彰化縣員林鎮柳媽媽手工蛋捲

自家經營的養雞場，是【柳媽媽手工蛋捲】的起點。

從新鮮出貨的第一箱雞蛋，到每天好幾卡車，以「百箱」為單位計算的出貨量，
這家國內外知名蛋捲大廠指定的蛋農，冥冥中，似乎早與蛋捲結下了不解之緣。

身為養雞牧場主人的柳媽媽，以30年經驗的豐富與專業，
精心構築了通風良好、水質清澈的環境，加上先進的牧場設備及嚴謹管理流程，
使這裡的雞蛋不僅顆顆新鮮，而且蛋黃與蛋白穠稠度極高，是製作香醇蛋捲的不二之選。
此外，柳家人追求高品質、提供完美成品的一致決心，更使全家不惜成本！
除了精選高級低筋麵粉及不含反式脂肪的優質奶油精心調製，
並依獨家黃金比例混合打漿，更堅持全程不添加任何人工香料或防腐劑，甚至連一滴水也不加！
純正蛋香濃郁化口，堪稱極品；更符合營養豐富、健康自然的現代潮流。
新鮮優質、健康滿點的【柳媽媽手工蛋捲】，每日現打、現烤、現做，風味絕佳，錯過就落伍囉！

每根【柳媽媽手工蛋捲】，都必須經過人工滾捲製成。
比起知名廠房的機械量產，顯得相當費時費工。
儘管過程繁複辛苦，讓柳媽媽堅持下去的理由，
就在於手工蛋捲「內外兼具」的特色。

機器製作的蛋捲，為了適應機器、避免破損，
只得調整原物料比例，其餅皮外觀有如一層薄薄「蛋餅皮」，
雖然整齊劃一，卻因此失去了手工蛋捲原有的純正風味。

排除了機械生產的種種限制，
手工蛋捲維持了原物料的黃金比例與新鮮濃稠，
再憑藉著師傅們豐富的經驗、精湛的手藝及臨場反應，
將一張張薄如蟬翼、細緻緊密的網狀餅皮悉心捲起，
成就了今日【柳媽媽手工蛋捲】的精緻外觀。
及至入口，那份綿密、貼合而又層次分明的特殊口感，
讓每位拿起「柳媽媽手工蛋捲」的幸運顧客笑逐顏開，
盡情享受「一根在手，幸福滿口」的甜蜜悸動！


貼心小叮嚀：因不含防腐劑，故請在開封後儘速食用完畢
如無法食用完畢，請在拿取後立即將袋內空氣擠出，並將袋口封緊，以免影響口感。